Shamiat Fastfood är en ny satsning som startades 2017. Namnet Shamiat är ett annat ord för Damaskus, som är Syriens huvudstad. Shamiat Fastfood är alltså med andra ord, snabbmat från Damaskus.
Shamiat Fastfood
Malmös första Syriska fastfood restaurang
Idéen bakom Shamiat Fastfood är att förbättra den arabiska snabbmaten i Malmö och servera Malmöborna bättre och godare snabbmat från Syrien.
Sallader
Fattoush
Finhackade tomater, gurka, romansallad, persilja, lök, svarta oliver och mynta. Toppad med granatäpplevinägrett och rostade brödsmulor.
60kr
Tabbouleh
Finhackad persilja, mynta, lök och tomater. Kokt och nerkyld bulgur toppad med olivolja och citronjuice.
70kr
Kalla rätter
Mosabbaha
En röra gjord på kikärtor, tahini (en pasta gjord på sesamfrön), citronjuice och salt.
35kr
Kishke
Labbneh (krämig syrisk yoghurt) blandad med bulgur, finhackad lök, persilja och vitlök.
35kr
Mohammara
En röra gjord på passerade tomater, stark sås gjord på chilifrukt, toppat med grovhackade valnötter och granatäpple melass.
40kr
Surke
Syrisk yoghurtbaserad ost delad i 4 klyftor, toppad med finhackade tomater, lök och olivolja.
40kr
Stark potatis
Stekt tärnad potatis blandad med stark sås gjord på chilifrukt, finhackad persilja och garnerat med finhackad vitlök.
40kr
Makdous
Kokta små auberginer fyllda med passerad rödpaprika, hackad vitlök och valnötter som läggs in olivolja.
50kr
Mutabbal
En röra gjord på grillad aubergine blandad med yoghurt och tahini (en pasta gjord på sesamfrön), pressad vitlök och citronsaft och toppat med granatäpple och granatäpple melass.
55kr
Baba Ganoush
En röra gjord på grillad aubergine blandat med tärnad paprika, finhackad persilja. pressad vitlök och toppad med granatäpple melass och olivolja.
55kr
Syrian Sandwich
Fajita
Kyckling, blandad paprikamix, lök, champijoner och ost
60kr
Afamia
Nötkött, philadelphia ost, paprikamix, lök och champijoner
60kr
Sobrim
Fylld kycklingfilé med ost, salami och champijoner
60kr
Skaloup
Friterad kyckling med senap, majonäs och sallad
60kr
Crispy
Friterad kyckling med kryddstark panering, majonäs och sallad
60kr
Kyckling shawarma
Med majonäs, granatäpple melass och sallad
60kr
Kött shawarma
med persilja, tomat, shamiat specialsås och sallad
60kr
Zanubia
Friterade kycklingremsor, ost, sallad, pommes frites
60kr
Babtuma
Paprika mix, lök, champijoner, ost, soyasås, starksås, pommes frites
60kr
Shish Tawook
Kycklingspett, majonäs och inlagd gurka
60kr
Kötträtter
Nakanek i kruka
Syrisk stark korv som steks på panna, som serveras i en keramik kruka. Toppas med citronsaft, pressad vitlök, granatäpple melass och finhackad persilja.
45kr
Mosabbaha med kött
En röra gjord på kikärtor, tahini (en pasta gjord på sesamfrön), citronjuice och salt. Toppas med stekt nötfärs och hackade rostade mandlar.
55kr
Farrouj Musahab
Ungsbakad halvkyckling i arabisk tomatsås, välj till klyftpotatis eller ris
60kr
Kubbe
Syrisk kubbe är en rullad gjord på nötfärs och bulgur med rostade pinjenötter, välj till
mosabbaha eller kishke.
80kr
Kafta
En köttfärsblandning som innehåller nötfärs, finhackad lök, persilja, rödpaprika och tomater. Granatäpple melass och kryddor. Rätten toppas med finhackad persilja, tomater , rödpaprika och tomater. Garneras med granatäpple melass. Till rätten kan man få välja mosabbaha, kishke eller yoghurt.
90kr
Syrisk Shawarma
Välj mellan kyckling- eller köttshawarma. Välj till pommes frites, klyftpotatis eller ris.
100kr
Piroger
Vegetariska
Timjan
Fylld pirog med timjan.
10kr
Mohammara
Pirog fylld med mohammara röra som är gjord på passerade tomater, stark sås gjord på chilifrukt.
15kr
Oliver
Pirog fylld med gräddost och mohammara röra som är gjord på passerade tomater, stark sås gjord på chilifrukt.
15kr
Ost
Fylld pirog med en syrisk gräddost
20kr
Timjan med ost
Fylld pirog med finhackad spenat.
20kr
Mohammara med ost
Fylld pirog med finhackad spenat.
20kr
Oliver med ost
Fylld pirog med finhackad spenat.
20kr
Kashkaval ost
Fylld pirog med finhackad spenat.
20kr
Piroger
med kött
Kashkaval med mortadella
Pirog fylld med syrisk gräddost och mortadella.
20kr
Köttfärs
Pirog med nötfärs och finhackad lök och tomat.
25kr
Våra kontaktuppgifter finns nedan
Vi finns i Centrala Malmö
Shamiat Fastfood
En succé som spridits snabbt och som blivit omskriven i olika dagstidningar. Kom gärna och besök oss, ni kommer inte bli besvikna.
Kontakta oss via mail
