Shamiat – syrisk restaurang för både sultaner och för din lunch i veckan
Hungrig? Boka bord här eller se vår meny
Med fingertoppskänsla och kreativitet tillför Shamiat nutida smaker till de klassiska syriska rätter som sultaner och paschor i det Osmanska riket fick njuta av på sin tid. Känn doften av kanel, kardemumma och kummin. Yoghurt, citroner och koriander. Ingefära och kryddnejlika. Sätt dig. Slappna av. Prova hur hummus egentligen ska smaka, beställ in en ljuvligt syrlig malfouf och låt gyllenbruna, frasiga kebbeh smälta i munnen.
Kännare från hela Europa åker långt för att äta på Shamiat i Malmö. Välkommen du med att uppleva det bästa den syriska matkulturen kan erbjuda, i en miljö som ger dig känslan av ett traditionellt syriskt gårdshus. Kom på en lunch, eller kom och känn dig som en sultan för en kväll.
Är du osäker på vad rätterna är och hur du kan kombinera dem? Titta i vår blogg och få tips på vilka rätter du ska prova. Vi lägger till nya beskrivningar allt eftersom.
Sallad
01 Fattoush
Finhackade tomater, gurka, romansallad, persilja, lök, svarta oliver och mynta, toppas med granatäpplevinägrett och rostade brödsmulor.
89kr
02 Tabbouleh
Finhackad persilja, mynta, lök och tomater. Kokt och nerkyld bulgur toppad med olivolja och citronjuice.
89kr
03 Jarjir
Ruccola, tomat, lök och granatäppelsirap.
79kr
Varma rätter
04 Foul Med Olivolja
Bondbönor, kikärtor, tahini, vitlök, citron, olivolja
69kr
05 Hummous Med Kött
Kikärtor, tomat, persilja, vitlök, olivolja och köttfärs
89kr
06 Fatteh Med Olivolja
Yoghurt, bröd, kikärtor, tahini, vitlök, citron.
89kr
07 Fatteh Med Kyckling
Bröd, kyckling, kikärtor, tahini, vitlök, citron och smör.
89kr
08 Fatteh Med Kött
Bröd, kött, kikärtor, tahini, vitlök och citron.
99kr
09 Kafta
Nötfärs, finhackad lök, persilja, röd paprika och tomater.
Rätten toppas med persilja, paprika och tomater.
Rätten toppas med persilja, paprika och tomater.
139kr
10 Kebbeh Mabroume
Syrisk kubbe är en rullad gjord på nötfärs, lammfärs och bulgur med rostade pinjenötter och lök.
139kr
12 Mahshy
Squash och aubergine (vid säsong) fyllda med ris och grönsaker
129kr
13 Malfof
Kåldolmar fyllda med ris och grönsaker
129kr
13 Makloubeh
Ris och grönsaker (vegetariskt)
129kr
15 Nakanek
Stark syrisk korv med vitlök, citron och finhackad persilja.
99kr
16 Mshackale
Aubergine, paprika, lök och tomat
109kr
17 Kebbeh Maklyah
Friterad bulgurknyte fylld med nöt- och lammfärs
109kr
18 Grill Mix
Lamspett – Shishkebab , Shishtawook, Ingår Pommes
169kr
19 Grill Mix
oxfile – Shishkebab , Shishtawook, Ingår Pommes
189kr
16 Kabse
Örtkryddad kycklinglår med ris, toppas med nötter.
129kr
20 Shishkebab
149kr
21 Grill Shish Taok
149kr
Kalla Rätter
22 Hommous (Mosabbaha)
En röra gjord på kikärtor, tahini (en pasta gjord på sesamfrön), citronjuice och salt.
69kr
23 Kishke
Labbneh (krämig syrisk yoghurt) blandad med bulgur, finhackad lök, persilja och vitlök.
69kr
24 Mohammara
En röra gjord på passerade tomater, stark sås gjord på chilifrukt, toppat med grovhackade valnötter och granatäpple melass.
69kr
25 Surke
Syrisk yoghurtbaserad ost delad i 4 klyftor, toppad med finhackade tomater, lök och olivolja.
69kr
26 Batata Harra
Tärnad potatis blandad med stark sås; såsen är gjord på chilifrukt, finhackad persilja och garnerat med finhackad vitlök.
69kr
27 Makdous
Kokta små auberginer fyllda med passerad röd paprika,hackad vitlök och valnötter inlagda i olivolja.
69kr
28 Mutabbal
En röra gjord på grillad aubergine blandad med yoghurt och tahini (en pasta gjord på sesamfrön), pressad vitlök och citronsaft och toppat med granatäpple och granatäpple melass.
69kr
29 Baba Ganoush
En röra gjord på grillad aubergine blandat med tärnad paprika, finhackad persilja. pressad vitlök och toppad med granatäpple melass och olivolja.
69kr
30 Harra Isbao
En röra gjord på linser, rostad lök, rostade brödbitar, vitlök och koriander.
69kr
31 Foul Akhdar
Färska bondbönor stekta i olja, vitlök och koriander.
69kr
32 Fasoulia
Stekta haricot verts i olja, tomater och vitlök.
69kr
Manakish
Syrisk tunnbröd
33 Zaatar
Syrisk tunnbröd med syrlig örtblandning
35kr
34 Zaatar Med Ost
Syrisk tunnbröd med syrlig örtblandning och ost
35kr
35 Mohammara Med Ost
Syrisk tunnbröd med kryddig paprikaröra och ost.
35kr
37 Akawi
Syrisk tunnbröd med akawiost, ägg och persilja
35kr
40 Fatayer Mortadella Med Ost
Syrisk tunnbröd med mortadella och ost
30kr
41 Fatayer Med Spenat
Spenat och Lök
30kr
42 Sfiha
Syriskt tunnbröd med kött och lök.
35kr
38 Manakish Kashkawal
Syriskt tunnbröd med kashkawal-ost (inbakad).
35kr
39 Manakish Oliver Med Ost
Syriskt tunnbröd med oliver och ost (inbakad).
30kr
36 Manakish Mohammara
Syriskt tunnbröd med kryddig paprikaröra.
35kr