Shamiat – syrisk restaurang för både sultaner och för din lunch i veckan

Upplev det förflutnas magi med nutidens smaker. Det finns arabiska restauranger i Malmö. Det finns syriska restauranger i Malmö. Och så finns det den första syriska restaurangen i Malmö, Shamiat, något helt annat än alla andra.

Hungrig? Boka bord eller se vår meny

Med fingertoppskänsla och kreativitet tillför Shamiat nutida smaker till de klassiska syriska rätter som sultaner och paschor i det Osmanska riket fick njuta av på sin tid. Känn doften av kanel, kardemumma och kummin. Yoghurt, citroner och koriander. Ingefära och kryddnejlika. Sätt dig. Slappna av. Prova hur hummus egentligen ska smaka, beställ in en ljuvligt syrlig malfouf och låt gyllenbruna, frasiga kebbeh smälta i munnen.

Kännare från hela Europa åker långt för att äta på Shamiat i Malmö. Välkommen du med att uppleva det bästa den syriska matkulturen kan erbjuda, i en miljö som ger dig känslan av ett traditionellt syriskt gårdshus. Kom på en lunch, eller kom och känn dig som en sultan för en kväll.

Är du osäker på vad rätterna är och hur du kan kombinera dem? Titta i vår blogg och få tips på vilka rätter du ska prova. Vi lägger till nya beskrivningar allt eftersom.

Söker du en vegetarisk restaurang eller en vegansk restaurang i Malmö? Då har du hittat rätt!

Den syriska matkulturen är full av fantastiska vegetariska och veganska rätter. Hos Shamiat hittar du de bästa – och klassiker som moderniserats för att passa dig som vill äta utsökt orientaliskt och växtbaserat. 

Hummus, baba ganoush, mashyh och fasoulia är bara några exempel på vad köket hos Shamiat kan erbjuda dig som är vegetarian eller vegan. Prova makloubeh, malfouf eller njut av Malmös bästa vegetariska meze hos oss. Det syriska, såväl som det libanesiska och arabiska köket har en stor repertoar av rätter som är växt- och grönsaksbaserade. Och du kan vara säker på att hitta rökig hetta, aptitretande sötma och tillsammans med koriander, ingefära, citron, vitlök och tahini en uppsjö av fantastiska smaker. 

Välkommen att njuta av genuin och prisvärd syrisk mat på en restaurang som lockar gäster inte bara i Malmö med omnejd, utan har ett renommé som sträcker sig långt utanför Europas gränser. Här får du njuta av rätter som har lagats i Mellanöstern genom århundraden och serverats både sultaner och bönder. Vi ses!

Här kan du läsa mer om vilka vegetariska rätter som restaurangen serverar.

Sugen på vegetarisk fastfood från Syrien och Libanon? Klicka här

Bjud dina gäster på en vegetarisk buffé de kommer att minnas. Prova Shamiats catering!

Kebbeh Mabroume hos Shamiat ger dig en matupplevelse du vill ha mer av. Prova den bästa kombinationen av syrisk, libanesisk och arabisk mat i Malmö!

Sallader

01 Fattoush
Finhackade tomater, gurka, romansallad, persilja, lök, svarta oliver och mynta. Toppad med granatäpplevinägrett och rostade brödsmulor.
69kr
02 Tabbouleh
Finhackad persilja, mynta, lök och tomater. Kokt och nerkyld bulgur toppad med olivolja och citronjuice.
79kr
03 Jarjir
Ruccola, tomat, lök och granatäppelsirap.
69kr

Varma rätter

04 Foul Med Yoghurt
Bönor, kikärtor, yoghurt, tahini, vitlök, citron, olivolja
59kr
05 Foul Med Olja
Bönor, kikärtor, tahini, vitlök, citron, olivolja
59kr
06 Hummous Med Yoghurt
Hela kikärtor, yoghurt, tomat, persilja, vitlök, olivolja
59kr
07 Hummous Med Olja
Hela kikärtor, tomat, persilja, vitlök, olivolja
59kr
08 Hummous Med Kött
Hela kikärtor, tomat, persilja, vitlök, olivolja och köttfärs
79kr
09 Fatteh Med Smör
Yoghurt, rostat bröd, kikärtor, tahini, vitlök, citron
79kr
10 Fatteh Med Olivolja
Yoghurt, rostat bröd, kikärtor, tahini, vitlök, citron
60kr
11 Fatteh Med Aubergine
Yoghurt, kött, aubergine, rostat bröd, kikärtor, tahini, vitlök, citron
89kr
12 Fatteh Med Kyckling
Rostat bröd, kikärtor, tahini, vitlök, citron, kyckling
79kr
13 Fatteh Med Kött
Rostat bröd, kikärtor, tahini, vitlök, citron, kött
75kr
14 Kafta
En köttfärsblandning som innehåller nötfärs, finhackad lök, persilja, rödpaprika och tomater. Granatäpple melass och kryddor. Rätten toppas med finhackad persilja, tomater , rödpaprika och tomater. Garneras med granatäpple melass.
129kr
15 Kebbeh Mabroume
Syrisk kubbe är en rullad gjord på nötfärs,lammfärs och bulgur med rostade pinjenötter och lök.
129kr
16 Kabse
Örtkryddad kycklinglår med ris, toppas med nötter.
119kr
17 Mahshy
Squash och Aubergine fyllda med ris och grönsaker
119kr
18 Malfof
Kåldolmar fyllda med ris och grönsaker
119kr
19 Makloubeh
Ris och grönsaker
119kr
20 Nakanek
Stark syrisk korv med vitlök, citron och finhackad persilja.
69kr
23 Mshackale
Aubergine, paprika, lök och tomat
89kr
24 Kebbeh Maklyah
Friterad bulgurknyte fylld med nöt- och lammfärs
25kr/st

Kalla rätter

25 Mosabbaha
En röra gjord på kikärtor, tahini (en pasta gjord på sesamfrön), citronjuice och salt.
59kr
26 Kishke
Labbneh (krämig syrisk yoghurt) blandad med bulgur, finhackad lök, persilja och vitlök.
59kr
27 Mohammara
En röra gjord på passerade tomater, stark sås gjord på chilifrukt, toppat med grovhackade valnötter och granatäpple melass.
59kr
28 Surke
Syrisk yoghurtbaserad ost delad i 4 klyftor, toppad med finhackade tomater, lök och olivolja.
59kr
29 Batata Harra
Stekt tärnad potatis blandad med stark sås gjord på chilifrukt, finhackad persilja och garnerat med finhackad vitlök.
59kr
30 Makdous
Kokta små auberginer fyllda med passerad rödpaprika, hackad vitlök och valnötter som läggs in olivolja.
59kr
31 Mutabbal
En röra gjord på grillad aubergine blandad med yoghurt och tahini (en pasta gjord på sesamfrön), pressad vitlök och citronsaft och toppat med granatäpple och granatäpple melass.
59kr
32 Baba Ganoush
En röra gjord på grillad aubergine blandat med tärnad paprika, finhackad persilja. pressad vitlök och toppad med granatäpple melass och olivolja.
59kr
33 Shawander
En röra gjord på rödbeta och tahini.
59kr
34 Harra Isbao
En röra gjord på linser, rostad lök, rostade brödbitar, vitlök och koriander.
59kr
35 Foul Akhdar
Färska bondbönor stekta i olja, vitlök och koriander.
59kr
36 Fasoulia
Stekta haricot verts i olja, tomater och vitlök.
59kr

Manakish

Syrisk tunnbröd

37 Zaatar
Syrisk tunnbröd med syrlig örtblandning
25kr
38 Zaatar Med Ost
Syrisk tunnbröd med syrlig örtblandning och ost
25kr
39 Mohammara Med Ost
Syrisk tunnbröd med kryddig paprikaröra och ost.
25kr
40 Akawi
Syrisk tunnbröd med akawiost, ägg och persilja
25kr
41 Fatayer Mortadella Med Ost
Syrisk tunnbröd med mortadella och ost
30kr
42 Fatayer Med Spenat
Spenat och Lök
30kr
43 Sfiha
Kött, persilja och lök
35kr